Menú semanal

 Otra opsión para los q no tienen tiempo. Te ofresco viandas semanales para que no tengas que ocuparte de la comida y si de descansar.
 Ej Primera semana

Lunes:

Pollo al horno con papas y batatas // Ravioles con estofado.

Martes:

Tartas (Jamón y queso, verdura, atún o pollo) // Arroz con pollo.

Miercoles:

Fideos con estofado // Milanesa napolitana con puré

Jueves:

Suprema con papas fritas // Carne al horno con papas.

Viernes:

Pastel de papas // Grille con ensalada mixta

Sábado:
Cazuela de arroz // Pizza

Domingo
Libre

Tambien viandas light, u especiales con guia medica

 Consultas (02323) 42-0391 // 15-555490

Viandas semanales

 Tenes poco tiempo de cocinar? Te Doy esta solucion.
 Te preparo toda la semana tu menú, almuerzo, cena y si queres desayuno y cena. Podes agregar postre.
 Si queres viandas dieteticas, o especiales solo tenes que consultarlo.
 Con una base de $9,00 por persona, ej 7 dias
 Salpicon de aves, Pollo al horno c/ guarnición, casuelas de verduras, Tomates rellenos, tortillas de papas con ensalada, carne con salsa de champigniones.
  Comidas Light:
CARNES


ALBONDIGAS CON PURE

GOULASH CON ARROZ

GOULASH CON PURE

CUADRIL A LA PORTUGUESA

MILANESA CON PURE

CARBONADA

CUADRIL AL VERDEO C/FIDEOS



POLLO

ARROLLADO C/PURE

CAZUELA

CHOPSUEY

POLLO AL CHAMPIGNONE

POLLO A LA PORTUGUESA









VEGETALES

BERENJENAS A LA NAPOLITANA

BUDIN TRICOLOR

PASTEL DE CALABAZAS

CALABACITAS RELLENAS

BUDIN DE ESPINACA Y RICOTA



PASTAS

RAVIOLES

CANELONES

(SALSAS: ROSA, ROJA Y SALSA BLANCA)





TARTAS

VERDURA

CALABAZA

ZAPALLITOS

Riwwel Kuchen:

Riwwel Kuchen:
 La receta de la oma, mi bisabuela, la conoci, tuve ese privilegio, una mujer chiquita quisas por la joroba de la espalda (hoy propiedad de mi padre) tenia 12 años la última ves q la vi hablaba un mal castellano, y nos dejaba un caramelo cada dia en la almohada, mi padre la amaba y esta receta es su preferida, la aprendi a hacer por el, ojalá les guste.

           PREPARACIÓN DEL RIWWEL: (pelotitas)



Ingredientes:


• 300 grs. de harina


• 200 grs. de azúcar


• 200 grs. de grasa de cerdo, manteca ó margarina)


Mezclar la harina con el azúcar y la grasa de cerdo, manteca ó margarina, en lo posible con la mano hasta lograr que se formen los grumos, que luego se distribuirán regularmente sobre la masa. (Otra opción es usar aceite de girasol como materia grasa)


PREPARACIÓN DEL DULCE


Ingredientes:


• 500 grs. De Azúcar


• 300 grs. De harina


• 500cc de leche


• 1 taza de leche


Sobre fuego lento, se coloca una olla con el azúcar y se lleva a punto caramelo, revolver suavemente y agregar muy despacio una taza de leche.


Previamente preparada en un recipiente aparte, se mezcla la harina con ½ litro de leche, se disuelve bien y se agrega poco a poco a la primera preparación. Esta mezcla tiene que quedar casi líquida para su mejor cocción.


PREPARACIÓN DE LA LEVADURA


Poner en un bols chico, media tasa de leche tibia y disolver la levadura, (40g x kg de harina. Incorporar una cucharada de harina y otra de azúcar. Batir con un tenedor hasta que forme espuma. Dejar reposar en un lugar tibio, tratando de evitar las corrientes de aire frío, es aconsejable taparlo con un repasador, hasta que forme la esponja.






PREPARACIÓN DE LA MASA


Ingredientes:


• 1.500 grs.de harina tipo 000


• 4 Huevos


• 200 grs de manteca


• 200 grs de azúcar


• 500cc de leche (tibia)


Poner la harina y hacer un hueco en el centro, colocar la levadura, agregar el resto del azúcar, la manteca, la leche ( no debe estar fría, siempre tibia) y los huevos de a uno, mezclar bien hasta obtener una masa blanda.


Amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar reposar en un lugar tibio, hasta que duplique su volumen.


Estirar la masa con un palote hasta obtener un espesor de un cm. Ponerlo en el molde, conviene hacerle unos cortes pequeños (ó pinchar con un tenedor) para que no se hagan globos en la masa, agregar el dulce y luego el riwwel. Dejar leudar nuevamente sobre un molde en mantecado durante unos 30 a 40 minutos. Cocinar a horno moderado unos 40minutos aproximadamente.

Lengua a la vinagreta

Ingredientes:


1 lengua,

3 huevos duros,

2 dientes de ajo,

vinagre cantidad necesaria,

aceite (puede ser de oliva) cantidad necesaria,

1/2 taza de perejil,

sal,

pimienta.

      Preparacion:
Hervir la lengua en caldo hasta que esté bien tierna al pincharla. Dejar enfriar en el mismo caldo. Pelarla (se pela muy fácil si está bien cocida). Cortar en rodajas finas y acomodar en una fuente. Aparte picar el perejil, ajo, huevos, mezclar e ir agregando el vinagre y aceite hasta preparar una buena cantidad de "salsa". Condimentar con sal y pimienta, echar sobre la lengua y si se puede, esperar unas horas antes de comerla, ya que tomará sabor. Espero que les guste.

Coffee Break

                            Break clasico

Vasos descartables, termos con café.



Leche en polvo, azúcar, edulcorante, servilletas y revolvedores.


Medialunas

                                 Desde $5,00

                     Break Deluxe



Vasos térmicos descartables.


Termos con agua caliente y café.


Infusiones varias (té, mate cocido), leche en polvo.


Azúcar, edulcorante, servilletas y revolvedores.


Tortas secas artesanales, 3 variantes. Scons/Medialunas
                                (Consultar valores de acuerdo a la cantidad de personas)